烧烤凭什么成为增长超快的餐饮品类，让投资人纷纷加入？
日期：2021-07-19 15:39 人气：
烧烤为大众化风味小吃，几乎所有食材都可以运用在烧烤中，烧烤制作相对简单，核心在于腌渍料和各类酱汁中，掌握了基本手法，就可以轻松开一家烧烤店，门槛极低。
从大数据来看，我国烧烤行业已然占据了全国餐饮市场20%左右的份额，而且烧烤行业的市场规模每年还在以10%左右的速度扩展。烧烤，可以说是餐饮市场中增长速度最快的品类之一，该行业的发展前景无疑是非常可观的。
烧烤行业中本身蕴含的暴利，加上庞大的市场需求，吸引了大量的创业者。随着入局者越来越多，连锁品牌渐渐冒头，烧烤从此前的有品类无品牌状态进入到品牌连锁化的时期。
2019年，雪碳烧烤在北京推出全球首家“雪碳烧烤”旗舰店，随着雪碳烧烤的正式上市，标志着健康烧烤新时代的来临。
雪碳烧烤最大特点采用全球健康环保碳创领者——健康环保雪碳烤制，与市场同类产品相比，雪碳采用6S标准活性碳净化，性价比极高！既传承了中华传统碳烤烹饪的美味，又通过烤制燃料的改变让美食更健康。
除此之外，雪碳烧烤采用会员制，凡是到店消费的会员，均可免费畅饮来自德国的纯正的慕尼黑啤酒。新的烧烤方式，加独创的会员制，一时间，使得雪碳烧烤风头两无，吸引了许多的食客驻足品尝。
雪碳烧烤直营连锁的品牌模式，现已开店几十家，在全国各大城市均有布局，2年内在全国开店5000家，千店连锁的直营模式将使雪碳烧烤全网口碑、品牌传播等维度远超“游勇散兵”。
这种规模在烧烤市场上较为少见，因此备受餐饮投资者们的关注青睐 ，形成了资本青睐后继续投资扩大规模，品牌规模化又吸引投资的良性循环。
快餐、火锅都已经涌现诸多领军品牌，烧烤尚未出现海底捞一般的全国领军品牌。就赛道发展而言，过去这些年烧烤落后于其他品类，然而烧烤在餐饮的占比逐年升高，烧烤消费场景大，去厨师化高，连锁化发展正值高速发展机会，打造出制霸全国的烧烤品牌势不可挡。
近年来，随着外卖市场的崛起，原本被视为不适合外卖场景的烧烤也加入了外卖大军。当深夜里想吃一顿烧烤又不想出门的时候，烧烤外卖也成为了很多消费者的明智之选。
由此可见，外卖作为线下场景的补充，势必成为众多烧烤品牌争抢的重点阵地，尤其是近一年来疫情偶有反弹的当下，外卖更是维护门店营收的关键手段。
现在已经有了“天时”、“地利”，就看谁先把握住“人和”率先进入，紧跟行业趋势很重要。快餐、火锅都已经涌现诸多领军品牌，就赛道发展而言，烧烤在餐饮的占比逐年升高，烧烤消费场景大，连锁化发展正值高速发展机会。
雪碳烧烤这样的先行者，借助精酿啤酒免费畅饮配合强大的会员裂变系统，势必会开拓无限行业前景，抢占行业品牌的领先地位，成为环保烧烤行业的领路者。对于想要从事烧烤生意的朋友，一定要抓住烧烤行业未来的发展趋势，乘上雪碳烧烤的高速列车，向着亿万富翁，出发！出发！出发！
